Die Rösterei

Herzlich Willkommen auf unserer für Sie neugestalteten Homepage und bei micafé Crespo, der ersten Lenneper Privatrösterei.

Wir, das sind mein Mann Alfonso Crespo und ich, Nicole Crespo. Ursprünglich sind wir gelernte Bankkaufleute (Sparkassenbetriebswirt und Sparkassenfachwirtin), aber unsere Leidenschaft zu Kaffee und allem was dazu gehört, hat uns 2015 ermutigt, den Schritt zur Selbstständigkeit zu wagen. Denn der Erfolg kommt durch die Leidenschaft. Unser Motto:

Aus Genuss wurde Leidenschaft,

aus Leidenschaft wurde Crespo Café

Wir haben unser Wissen rund um das Thema Kaffee und Kaffeerösten Schritt für Schritt erweitert. Eine Barista Ausbildung hat mein Mann schon vor einigen Jahren absolviert und immer weiter perfektioniert.

Für uns ist zum einen die Qualität der Rohbohnen sehr wichtig, aber auch das schonende Verfahren diese wertvollen Bohnen zu rösten.

Dies geschieht bei uns in dem sogenannten Trommelröstverfahren. Hierbei werden die Kaffeebohnen langsam auf mäßiger Temperatur (ca. 215°C) im gemischten Konduktions- (Kontakt) und Konvektionsverfahren (Luft) schonend geröstet.

So können sich die Aromen der Kaffeebohne frei entfalten. Diese haben nämlich bis zu 1000 Verschiedene an der Zahl, wobei bisher ca. 800 Aromen bereits erforscht sind.

Die schonende Röstung macht sich nicht nur im Geschmack in Ihrer Tasse bemerkbar, sondern auch bei Ihrem Wohlbefinden. Denn in diesem schonenden Verfahren bauen sich auch unbekömmliche Säuren ab.

Nach Erreichen der Temperatur werden die Bohnen aus der Trommel geschüttet und können abkühlen. Bevor die fertigen, noch leicht warmen und röstfrisch riechenden Kaffeebohnen in Ihre Tüte kommen, verweilen diese noch in speziellen Behältern und können nachreifen.

Das Profiequipment befindet sich in der hauseigenen Rösterei und auch mobil auf unserem Kaffeefahrrad. Hiermit stehen wir nicht nur auf vielen regionalen Festen, sondern auch auf Hochzeiten, Geburtstagen, Firmenevents oder anderen Veranstaltungen.

Wir freuen uns darüber hinaus, seit Ende 2018 das integrative Projekt „Café achtsam“ der Lebenshilfe Remscheid e.V. fachlich und tatkräftig zu unterstützen.

Mit Eröffnung in 2021 des Café achtsam am Alter Markt 8 in Remscheid-Lennep, haben Sie die Möglichkeit, uns regelmäßig bei Röstungen vor Ort im Kaffeewerk am Markt zu erleben.


Sie können uns gerne buchen unter

02191-7894577

info@crespo-cafe.de

und wir machen Ihre Feier zu Ihrem ganz besonderen und unvergesslichen Ereignis!

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